20种你死前必尝的越南食物

你是美食家吗?你喜欢和欣赏许多国家提供的特色菜肴吗?你是否经常闻到热气腾腾的食物的香味，就像在早晨闻到刚煮好的咖啡一样?

和许多国家一样，越南在食物和特色菜肴方面也没有什么不同。

越南菜以其独特的新鲜香料和香草混合在一起的完美和谐而闻名世界，创造完美的点睛之笔，让你渴望更多!

“新鲜香草和肉类之间的平衡，以及有选择地使用香料来达到美味的味道，越南食物被认为是世界上最健康的菜系之一。”[1]

取决于地区和城市，是否河内，西贡，色调或湄公河三角洲，你遇到的每一个地方都有特色美食。在你死前看看我们列出的20道必尝越南菜。

1.皮

米饭卷．这道越南菜是用蒸得很薄的米粉裹上猪肉末、木耳蘑菇末、豆薯末和青葱末的混合物制成的。它与鱼露、猪肉香肠、蒸豆芽和黄瓜片一起食用。

2.的面饼

“滋滋”烧饼是一道南方菜，得名于将米粉倒入热煎锅时发出的滋滋声。面糊的配料很复杂，包括米粉、水和姜黄粉，再裹上肥美的猪肉片、虾片、豆芽、青豆和白洋葱丁。这种手指食物与各种各样的新鲜香草，如莴苣、罗勒、安培乐、紫苏、薄荷鱼、薄荷鱼等。所有的食材都裹在生菜里，蘸上鱼露，满口都是味道。试一试的面饼在我的越南之旅我爱美食摩托车之旅就像你在胡志明市做的事情一样。

3.包茶

这道北越菜由烤猪肉和蘸酱配菜和冷粉丝面组成。酱汁中通常会加入切成薄片的生木瓜，为面条增加松脆的口感，为面条的柔软增色不少。旁边的香草包括生菜，罗勒，豆芽。包茶这是奥巴马总统2016年访问越南时与安东尼·波登一起吃的著名食物。

4.越南河粉

这牛肉面条汤它在世界各地都很有名，当你来到越南的时候一定要尝尝，因为各个地区的肉汤都不一样。这款热腾腾的面碗配以葱花、白洋葱、罗勒、锯齿草、胡椒、新鲜辣椒、青柠角和sriracha和海鲜酱作为佐料。

5.Banh Mi

的越南的面包是法国殖民时期的产物，也是全国各地都能轻易买到的最好的街头小吃之一。越南人已经把法棍变成了今天闻名世界的米粉三明治。这种非常受欢迎的越南街头小吃在许多街角都能买到，摊贩在餐车上卖，平均价格为2万越南盾或(1美元)一个。

经典的受欢迎的主要材料包括猪肉香肠片，猪肚，肉酱，蛋黄酱，腌胡萝卜，白萝卜，新鲜的香菜，葱花，黄瓜，和为整个咬口增加刺激的墨西哥胡椒。

其他种类的越糜馅料还包括撒酱油的煎蛋、番茄酱沙丁鱼罐头、素食选择配豆腐，甚至是淋上花生碎和炼乳的冰淇淋三明治。

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6.Mi广

翻译过来就是广式面条，字面意思就是起源于越南中部的广南省。Mi广包括虾，猪肉，鸡肉，煮熟的鹌鹑蛋，和一点姜黄，使其独特的黄色。配菜有薄荷、花生碎、香蕉花片、罗勒、越南香菜、生菜、豆芽和芝麻米饼。

7.Com Tam

通常被称为越南碎米实际上，它是用碎米粒蒸成的米饭。它最著名的搭配是烤猪肉、肉丝、腌蔬菜如胡萝卜、白萝卜和鱼露。如今，猪肉被煎蛋卷、烤大虾和sautéed蔬菜取代。传统上，碎米是在碾磨过程中生产的较便宜的破损米。在美国和欧洲，它是一种工业原料，而在东南亚和西非，它被用于人类消费。他们声称碎米和未碎米一样有营养。它是支离破碎的，而不是有缺陷的。

8.Goi皮

越南春卷由切成薄片的猪肉、清蒸大虾、冷米粉、新鲜香葱、豆芽和罗勒用薄米纸包裹而成。蘸酱包括海鲜酱，上面有碎花生、辣椒、发酵胡萝卜和白萝卜。Goi Cuon是另一种受欢迎的越南街头小吃。

9.包子Bo色调

这种越南汤面起源于越南中部省份的一个叫顺化的城市。包子Bo色调它以酸辣咸甜的平衡而备受推崇。肉汤是赋予汤独特风味的主要原料。它需要准备时间，用柠檬草炖牛骨和牛小腿，配上发酵的虾酱和辣椒油。使用的面条比河粉更厚，其他复杂的配料包括牛腩、猪腿、血布丁、切成薄片的猪肉香肠、葱花和白洋葱丁、叻沙、青柠角、卷心菜、紫苏、香蕉花、豆芽、薄荷和豆腐。当你游览顺化时，这是一定要尝试的!

10.Ca Phe Sua Da

越南冰咖啡加牛奶是独特而著名的。在过去的日子里，不是每个人都买得起昂贵的咖啡机，所以当地人发明了铝过滤器来享受咖啡。如今，这种传统的越南咖啡可以在你面前过滤，喝出口感清新的咖啡。

传统上，人们会喝加炼乳的咖啡，因为鲜奶更贵，而且并不总是能买到。当地人在咖啡里不加糖、鲜奶或奶精。他们的咖啡有多甜或多奶，取决于他们放了多少炼乳。当你在我们的网站上访问越南时，尝试越南的Ca Phe Sua Da日间冒险摩托车之旅．

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11.煎饼煎饼

牛肉炖炖与面包。炖牛肉一种炖很长时间直到牛肉和牛筋变软的美味汤其他食材包括胡萝卜、锯齿草和新鲜罗勒，配以胡椒、酸橙、豆芽和新鲜辣椒。这种汤可以配着面包或粉丝一起吃。

12.Xoi

糯米或糯米既可以吃咸的也可以吃甜的。美味的糯米饭经常被用作早餐，甜食经常被用作甜点。

13.切

甜点，汤或布丁。这种传统的越南的甜点自带绿豆，黑眼豆，木薯粉，果冻，水果，如芒果，菠萝蜜，椰子奶油。

14.Bun Dau ma Tom

Bun Dau ma Tom翻译过来就是炸豆腐和米粉的发酵虾酱。由于发酵虾酱的气味和大胆的味道，不是很多人能吃得下这道菜，但对于那些能吃的人来说，他们喜欢这道菜。传统的食材包括酸橙/金橘、新鲜的红辣椒、植物油、切成薄片的黄瓜、五花肉和紫苏、罗勒等香草。

15.Goi Ngo Sen Tom Thit

荷花茎沙拉配猪肉和虾。作为一道最受欢迎的开胃菜，它包括主要的食材，如莲藕茎、猪里脊、大虾、胡萝卜、炸葱、花生、薄荷、叻沙和鱼露。

16.Oc

Oc不一定是菜的名字，而是主要的食材。Oc意味着各种各样的蜗牛做成不同的美味佳肴。对于喜欢冒险的美食家来说，如果你想尝试各种各样的蜗牛，最好和当地的导游一起去，这样他/她可以帮助你点不同的品种、口味和烹饪风格。你可以在越南街头美食之旅中尝试一下。在越南，当地人经常在晚上出去玩，聚在一起，最好在路边喝点当地的啤酒。

17.越南的热带水果

有很多很多越南的热带水果你可以试试，这里有几种:蓝齿兰、水仙和火龙果。

18.包子,越南Nuong

这款广受欢迎的冷粉丝碗上放着腌制过的烤猪肉片或香肠，搭配新鲜香草，如生菜、豆芽、罗勒、罗勒、薄荷、葱和油、花生、辣椒、鱼露、紫苏、发酵胡萝卜和白萝卜。著名的包子,越南nuong越南之旅不容错过!

19.Canh蔡

酸汤是原产自湄公河三角洲在越南南部地区。当地人经常用白米饭来配甜汤。酸汤的原料包括鱼、大虾、秋葵、菠萝、番茄、豆芽、罗望子味的肉汤、锯齿草、焦糖蒜、葱花、芋头茎、越南香菜、罗勒、新鲜辣椒和青葱。

20.Banh Canh

从字面上看，汤饼是一种由木薯粉和米粉混合制成的面条。相对于河粉和包薄化的面条，这种面条比较厚。可以用乌冬面来形容。Banh canh通常与蟹肉蟹汤或猪肘肉汤和虾一起食用。配以青柠角、胡椒、鱼露、鲜辣椒、炸葱和葱花。

[1]安妮·科拉皮(2011)。“十大最健康的民族美食”。CNN的健康。2011年12月3日检索。

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