在胡志明尝尝10种不寻常的越南食物

说到越南菜，外国游客很快就会想到越南河粉、牛肉面汤面、越南薄饼、春卷等。然而，有各种奇怪的菜，当第一次听到他们的名字，敢不敢品尝是一个真正的挑战。这些异国风味的越南食物味道鲜美，特色独特，外地人一定会大吃一惊。看看我们在胡志明品尝的10种不同寻常的越南食物，你会对这个国家的传统和烹饪有更深的了解。

1.Balut (Hot Vit Lon)

的巴鲁特是一种受精卵，妊娠期为18 - 21天，具有胚胎的基本特征。这种奇怪而不寻常的越南食物是一种营养丰富且受人喜爱的街头小吃。对于一些人来说，试图吃一个带着可能有骨头和羽毛的完全发育的胎儿的鸡蛋的画面可能是可怕的。

鸡蛋煮大约5分钟，就可以享用了越南的草药就像叻沙的叶子，盐和黑胡椒混合在酸橙汁里。啜饮果汁，然后享受鸡蛋和调味料的味道;你将永远不会忘记这种不同寻常的食物体验结合了美味的味道。除了传统的煮鸡蛋的方法，人们还通过油炸和混合罗望子酱，上面放上薄荷和花生来烹饪巴鲁特。当你在胡志明市散步或骑车时，你可以很容易地在任何街边小吃区找到一个balut。

由于鸡蛋含有很高的营养成分，有一些注意事项你应该记住:
•巴鲁特最好在早上吃，和拉克沙草药一起吃，以平衡消化。
•健康成年人每周推荐2个鸡蛋
•5岁以下儿童不应食用巴鲁特
•有高血压、糖尿病、痛风、心脏病等健康问题的人不应食用巴鲁特

去哪里吃:
金正日涛
地址:第二区宣图街104号
价格:每个鸡蛋9000越南盾

街头小贩
地址:第一区从贤街43号
价格:每个鸡蛋7000越南盾

2.杂烩(法寮)

牵牛花炖内脏

制作这种不同寻常的越南食物的主要原料是牛或猪的内脏、心脏、胃、肾和肺。首先用盐和热水清洗所有部位，然后煮熟，加入五香粉、酱油、糖和黑胡椒调味。

这道不寻常的越南菜第一口吃起来如此美味的原因是香甜的椰子糖浆，用腌过的内脏精心烹制而成。通常与越南法棍面包或虾酱和罗望子鱼露一起吃，一碗浓汤，美味的肉，一些辣椒，和薄荷上面可以满足你的胃口。在后街漫步，你可以找到一些法楼大排档挤满了当地人，但食品卫生值得关注。在我们的胡志明美食指南中，列出了一些你可以考虑的建议:

Pha Lau Co Thao
地址:第四区吨丹街243/29G
价格:每人2万至2.5万越南盾

李Pha刘
地址:第一区宋国安街1A号
价格:每人26,000至36,000越南盾

3.青蛙

细嫩的肉总是在仔细清洗和内脏后用香茅、辣椒和姜调味。青蛙的烹饪方法多种多样，如油炸或用不同的配料蒸，但烧烤最常见的是在街头摊位上。慢慢咬下去，吃起来就像鸡肉和鱼肉的结合，口感紧致柔软，柠檬草和香料的味道很美。此外，青蛙是一种营养丰富的越南食物，有助于增强你的健康。尽管青蛙的形象让许多第一次接触的人感到害怕，但它是一种不寻常的越南食物，你不应该错过尝试的机会!

Ech Xanh餐厅的炖青蛙粥

去哪里吃:
电解珩磨Xanh餐厅
地址:第一区阮灿灿街371D
价格:根据菜的种类，80,000 - 300,000越南盾

4.虾酱面

这种不同寻常的越南食物的原始版本包括炸豆腐、米粉和虾酱。食材和酱料的简单使这道菜成为最受欢迎的越南菜之一。直到现在，一些当地人仍然觉得发酵虾酱的味道很难闻，而另一些人很快就被豆腐和切面的强烈味道迷住了。爱吃的人会加一些金桔、辣椒和糖，把它们混合在面团里，以达到想要的效果。虾酱是咸的，有点酸甜，还有点辣;所有的味道都在一小碗酱汁里!

如今，在许多餐馆和小摊上，面条可以搭配蒸五花肉、米饭猪肉块或烤鱼。别忘了配对Bun Dau ma Tom加入一些越南草药，如薄荷叶、紫苏、锯齿草和黄瓜，充分享受这道美味而独特的越南食物。

去哪里吃:
Bun Dau Co Khan
地址:第一区从贤街102/26号
价格:每套65,000越南盾

包子道自制的
地址:第一区阮文庄1号
价格:每台68,000越南盾

Bun Dau A Vung
地址:第一区梁虎庆53号
价格:每套3万至6万越南盾

5.豆腐乳(Chao)

豆腐乳在越南和中国的烹饪中很受欢迎，它经常被用作一种酱汁的替代品，并用于各种菜肴的调味，以提高味道。选择坚硬的干豆腐，然后通常与盐、辣椒、米酒发酵，在陶罐中储存长达一年。作为在越南尝试的奇怪食物之一，这种奶油发酵豆腐就像柔软的蓝奶酪，味道浓郁。饺子最好用来蘸煮蔬菜，如牵牛花．

为胡志明市当地的素食主义者在中国，豆腐乳配热饭是最受欢迎的食物。对于游客来说，很难找到腐乳，因为它主要出现在越南自制的食物中。你可以在正宗的餐馆里吃到另一种版本的豆腐，用来蘸酱吃，搭配其他越南食物。

去哪里吃:
哼素食-休息室和餐厅
地址:第一区西沙街2号

6.椰子蠕虫

对于来自湄公河三角洲的南方人来说，椰子蠕虫都是大自然的礼物;他们大多在本特省，那里有大片的椰子林。幼虫对椰子树是有害的，在树干上钻洞，使树逐渐枯萎和死亡。当椰子树长得膘肥体壮时，农民们砍倒椰子树收集蠕虫。尽管这些蠕虫会造成损害，而且禁止饲养椰子蠕虫，但它们仍然被商人和好奇的吃货公开出售和食用。

这种不寻常的越南食物可能会让你看到人们吃它时汗毛直竖。幼虫可以做成黄油或面食，或者蘸上辣椒后生吃，这是很不光彩的鱼酱．

去哪里吃:
De Sua REC REC
地址:366B Cach Mang Thang 8, District 3
价格:2万- 3万越南盾/虫

点击链接查看更多信息胡志明市的昆虫和蠕虫餐厅．

7.鹿和鸡Kopi Luwak (Ca phchon)

黄鼠狼咖啡豆

鲁瓦克咖啡也被称为麝香猫咖啡或鼬鼠咖啡。农民们用原汁原味的咖啡樱桃喂果子狸，等果子狸把它们拉出来后，农民们就来收割、清洗和烘焙这些“加工过”的咖啡豆。这被认为是世界上最贵的咖啡之一。

哪里能买到:
中阮咖啡连锁店
地址:第一区礼土涌街219号
价格:根据豆子的种类而定

点击这里查看其他在胡志明市买黄鼠狼咖啡的地方．

8.老鼠肉

老鼠通常在农民吃了稻田里的大米后被他们捕获。在农村肉不仅可以油炸，还可以腌制和烧烤。对许多旅行者来说，这种肉是越南另一种奇怪的食物，但它是最喜欢与烈性酒或啤酒搭配的菜肴之一。

去哪里吃:
全歌Huong
地址:潭富区陆班毕街452A号
越南盾价格:12000 /鼠标

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9.椰子咖啡

除了高质量的咖啡，独特性是最重要的因素。当地人的年轻人很喜欢这款混合了椰子和黑咖啡的新潮饮品。制作椰子咖啡很简单。向搅拌器中加入炼乳、椰奶和冰块，将混合物研磨。然后把准备好的咖啡豆放进罐子里，摇一摇，让咖啡起泡。摇一摇，直到咖啡里有厚实光滑的泡沫。把摇好的咖啡倒进杯子里。最后，慢慢地把上面的椰子混合物倒进装咖啡的杯子里。苦咖啡和椰汁的牛奶混合在一起会让你大吃一惊。最好是趁热吃。

去哪里试试:
从咖啡店
地址:第一区乐清顿街70-72号Vincom中心
越南盾价格:65000

10.血汤(铁锅)

血汤是北方当地人的一道传统菜肴。最受欢迎的汤是鸭血，用一碗新鲜的血，加上花生和草药制成。有时也用猪血。这道菜被认为是最不寻常的越南菜之一。当它端上来的时候，感觉就像果冻一样，只是里面有馅。血使它尝起来很甜，你应该吞下去而不是嚼。

去哪里吃:
Huyen维特餐厅
地址:檀平区巴当街12C - 12G
越南盾价格:15000 /碗

总结胡志明独特的越南食物

我们在这里列出的这些异国情调的越南食物只是多样化菜系中的一小部分。你尝过吗?如果是，请在评论中告诉我们你的评论。

如果你更喜欢发现传统的越南食物，当你在胡志明市，看看我们的乐趣胡志明美食之旅．