越南美食之旅:在越南中部吃什么(下)

越南中部是气候极端和贫瘠的地区。因此，肉和蔬菜等食材并不是真正的多样化。越南中部的人喜欢咸辣的食物。有时，他们甚至会根据这道菜是否足够辣来考虑这道菜是否好吃。

Banh Khoai或Banh xieo Mien Trung

越南中部的Banh Xeo不像南方人的煎饼那样色彩斑斓。它只比大人的手大一点，是在模具里煮的。Banh Xeo Mien Trung里面有一些食材，比如一小只虾、几片猪肉、鱿鱼和豆芽。Banh khoai也会配上香草，但独特的花生酱是它的区别的面饼在南方。这道菜可以在白天或晚上，在餐馆或街上吃。

平均价格:20,000 - 60,000越南盾

Com Hen(篮子蛤饭)

Com hen Com hen Com hen Com hen很久以前是顺化省人民的传统菜肴，后来在清泰国王时期被供应给皇家。如今，它是乡村和皇家特色的和谐结合。Com hen有一点辣椒的辣味，强烈的大蒜味，香草的脆鲜和淡甜的篮子蛤的味道。它以前是用剩菜做的早餐，但现在可以当正餐吃。

平均价格:25000 - 55000越南盾

Mi广

米光是广南省最受欢迎的菜肴之一。和越南粉或米粉一样，米光也是用大米做的，但比越南粉更有嚼劲，比米粉更软。它的黄色通常来自于阿纳托油或食用色素等成分。还有一件特别的事Mi广是汤;汤只用了一点点来突出虾、肉和花生。

由于它的美味和方便，现在游客可以很容易地在越南几乎所有的省份找到一碗米光。这道受欢迎的菜肴很方便，因为人们可以把它当做一天中的每一餐:早餐、午餐、晚餐，甚至晚餐会。

平均价格:15,000 - 30,000越南盾

水蕨饼

Banh beo是一种柔软的白色蒸年糕，搭配葱花、虾粉或猪肉，蘸着甜辣的鱼露吃。因为它像水蕨一样又圆又扁，所以人们开始叫它“beo”。Banh beo是完美的早餐或轻餐填饱你的胃在白天。你可以在街头摊贩或高级餐厅找到它，搭配香肠、虾粉饺子和猪肉粉蒸饼。

在越南中部，每一块Banh同是装在一个小盘子里，你会用勺子或竹棍把它从盘子里刮出来，然后蘸进去吗鱼酱．然而，在南越，你通常会看到所有的虾片都被取出模具，放在一个盘子里，配上绿豆沙和虾片。

平均价格:25000 - 40,000越南盾

包子Bo色调

顺化牛肉面从南到北都很有名，你可以看到它到处都有卖，但只在梦幻中色彩的城市你能感受到浓郁的风味和独特的味道吗?

面条又厚又圆，白色的，配上鲜嫩的牛里脊，汤汁香甜可口;有时还会在汤里加入一些猪肉，创造出一种你可能不会忘记的味道。一旦你尝过它，你很难在其他地方找到同样的味道。这一特产营养丰富，有益健康，值得推荐。你可以在餐馆或当地的小摊贩吃早餐、午餐或晚餐。

这两个包子Bo色调而且越南河粉主菜是牛肉，但不同的是汤和面条的种类。Bun Bo Hue的味道也比越南河粉要浓一点，因为它加入了几种香料。你一尝，马上就能认出来。

平均价格:35,000 - 50,000越南盾

曹刘

说起古城的海一除了建筑，每个人都会想到著名的曹楼，它被认为是这里本地和文化美食的骄傲。这道菜从名字到制作方法都很特别。为了有一个丝滑而有点嚼劲和坚韧的面条，需要经过许多复杂的阶段。

在碗里，新鲜的面条，薄脆的炒面，一些猪肉片加一点甜的肉汤和苦蔬菜吃。每一种原料都被混合在一起，形成独一无二的味道。在参观完美丽的会安后，在路边的餐馆停下来，给自己一碗曹柳碗，享受你整个中越之旅中最棒的选择之一的特殊味道。

有些人可能分不清米光和曹劳。他们可能看起来一样，但如果你更多地关注细节，你会发现他们之间有很多不同。据厨师说，这两道菜有各自的汤和面条的做法。此外，顶部食物的不同也会产生不同的味道。

平均价格:25000 - 40,000越南盾

混乱关系

Tre是一种由猪肉、猪耳、猪尾、猪鼻、高良姜、发酵米粉、香料等制成的发酵猪肉肠，风味独特，是当地特产。用猪肉做的Tre被认为是一道简单的菜，你可以用它来搭配很多不同的菜，但人们仍然建议你应该尝试用Tre来做岘港为了正宗的味道。Tre的形状看起来像一卷由几片树叶折叠而成的面包，这样你就可以在冰箱或室温下保存许多天，并在一周的午餐或晚餐中使用它们。

平均价格:盾gr 90000/450

Banh Ep

蛋糕是用面粉做的，加了一些鸡蛋、猪肉和干牛肉。然后，用一种特殊的方法，把它压在两块铝板之间，放在炭炉上。

Banh ep配上很少的香草，一片柠檬，黄瓜和鱼露，适合任何想要味道更浓的人。这款街头小吃适合一群朋友聚在一起，边吃边聊天。

平均价格:20,000 - 30,000越南盾

Banh衣冠楚楚的

在中部许多省市的街头摊贩或当地市场，你都可以很容易地找到这种蛋糕。这个蛋糕实际上是一个有趣的组合，烤年糕和湿糕配上煮肉和烤肉。这种蛋糕的名字来自于人们吃它的方式。人们通常在吃之前把它摔成小块。一块加了一点辣鱼露的蛋糕，吃起来会有很大的愉悦感。

平均价格:15,000 - 25,000越南盾

越南美食之旅概述:在越南中部吃什么(下)

除了美丽的自然风光，越南的独特之处在于它丰富多样的美食。每个地区都有自己独特的食物。为了给你的越南中部之旅增添更多的风味，你一定需要尝试这些特色菜，以保持对这片土地的记忆，体验当地的味道。

阅读更多关于其他越南食物和饮料或者查看我们的胡志明市的美食之旅提供各种美味的越南菜。

第1部分:在越南北部吃什么

第3部分:在越南南部吃什么

如何在越南中部找到住处: