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湄公河三角洲不可错过的美食

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湄公河三角洲它在越南被称为九龙江三角洲(Dong bang song Cuu Long),一直是越南最受游客欢迎的旅游目的地之一。它以迷人的风景、西南当地人甜美的天性吸引着游客,当然还有湄公河三角洲的食物。让我们来看看这片土地是如何保持它在越南顶级美食之都的地位的。

越南煎饼(Banh Xeo)

湄公河三角洲不可思议的食物
越南煎饼

的面饼传统上是用椰奶和鸡蛋面糊、猪肉、虾、豆子……和各种新鲜的越南的草药还有鱼露,它很好地融入了浓郁的风味,和酥皮蛋糕的口感形成了有趣的对比。你可以在Sa Dec(同塔省),can Tho, Ben Tre和Chau Doc吃到最好的越南煎饼。

迷你米煎饼(越南烧)

湄公河三角洲不可思议的食物

一口大小的煎饼

Banh Khot在食材和吃法上都和Banh Xeo非常相似。但是,与“banh xeo”相比,它的大小要小得多。一种特殊的模具,类似章鱼烧的模具,用来制作一口大小的美味。很多人都很喜欢Khot Cake,因为它方便、酥脆、美味。迷你米饼在Vung Tau更广为人知,但你可以在湄公河三角洲地区的任何地方尝试。

鱼粉汤(包Ca)

湄公河三角洲不可思议的食物

鱼面汤

湄公河三角洲的早餐、午餐和晚餐都喜欢吃的面汤,尤其是安江和洲道。这道菜最初来自柬埔寨,但经过时间的推移和各种改良,鱼面汤已经成为湄公河三角洲的主食。你一定会喜欢这道菜,因为它用鱼骨做成的酸甜肉汤完美平衡。搭配新鲜捕捞的鱼片和各种香草,鱼面汤会给你急需的能量,开始你的湄公河冒险!

萨德克/我的Tho面汤(Hu tieu Sa Dec / My Tho)

湄公河三角洲不可思议的食物

我的Tho面汤

南旺面汤的另一个著名表亲(胡铁南旺), Sa Dec / My Tho面汤由于面条有嚼劲,给餐桌带来了一种独特的味道。它可以和汤一起吃,也可以和汤一起干着吃。这可能是湄公河三角洲最具活力的食物之一,有蔬菜、海鲜,最重要的是,还有炸蒜末。你可以在任何地方找到这道菜,但吃的最好的地方是在Sa 12月和我的头脑。

越南秋葵汤

湄公河三角洲不可思议的食物

越南秋葵

越南秋葵浓汤是一种海鲜炖面,用发酵的鱼露和鱿鱼、烤猪肉、茄子、虾和芳香的香草混合而成。但不要被它的名字所迷惑,这道菜的味道并不像它的名字所暗示的那样“发酵”,这多亏了食材的多样性。浓郁的肉汤、耐嚼的面条和各种特色的新鲜海鲜,完美地平衡了甜味和鲜味。享受这美味的盘子芹苴、特荣、社庄、Ca茂及Bac Lieu。

蟹面汤/花蟹面汤(Banh Canh Cua / Banh Canh Ghe)

湄公河三角洲不可思议的食物

蟹面汤

湄公河三角洲不可思议的食物

花蟹汤面

另外两种著名的面汤家族成员,尤其是当你在河田(Kien Giang)时必须尝试。这被认为是最好的越南菜这是湄公河三角洲最奢侈的食物,因为螃蟹在越南一般都很贵。蟹黄、蟹肉(整壳或碎蟹肉)和有嚼劲的面条是熬成的浓汤,这让它呈现出引人注目的红色。如果你渴望一种地道的西南风味,那么在偏僻的地方一边喝着热气腾腾的汤,一边吃着超大的螃蟹,可能正是你所需要的。

看到去哪里吃螃蟹汤面在这里

泥烧鸡(Ga Nuong Dat Set / Ga Dap Dat)

湄公河三角洲不可思议的食物

泥浆烤鸡

湄公河三角洲不可思议的食物

鸡肉裹上箔纸,然后放在泥里。

不需要烹饪用具;整只鸡是用一些酸橙汁和柠檬草做的,涂上一层稻田泥(如果你担心卫生问题,就像在餐馆里那样,再涂上一层箔纸),盖上干草,烤一个小时左右。剥去干泥后,你会得到一只完美的烤鸡,嫩滑湿润,内部散发出新鲜芳香的味道。这绝对是一道证明了越南人在食物方面的聪明才智的菜。最好的泥烤鸡可以找到同塔省。

鼠肉(Thit Chuot)

湄公河三角洲不可思议的食物

老鼠肉

不要惊慌失措;我们说的是田鼠,它们的食物包括大米和树芽,所以它们的肉干净、精瘦、美味。老鼠肉可以烧烤、油炸或煮成椰子咖喱……我们知道这听起来很吓人,但一旦你有足够的勇气去尝试,你就会发现老鼠实际上吃起来像黄油一样美味。在湄公河三角洲,老鼠肉被认为是一种便宜而美味的食物,在其他任何地方都找不到。所以拿瓶啤酒,在东塔或福大安江的鼠肉市场享用这种独特的食物。

关于湄公河三角洲的食物

湄公河三角洲被认为是越南主要的食物之都,这并非巧合。从丰富的、美味的到极端的、令人生畏的,这个地区应有尽有。所以,不管你是不是一个吃货,把这些记在你的行程中,因为旅行后你可能会成为一个吃货!

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2.危险的越南食物,你绝对不能尝试
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