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越南北部美食之旅吃什么(上)

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当你发现越南食物时,你会发现盐、酸、甜、苦四种味道都有一点,它们很好地结合在一起,形成了每个地区独特的菜肴。从北到南长达1500多公里的土地上,越南也有着不同的气候和各种各样的食材来源。全国各地人们的烹饪方法和食谱也各不相同。让我们从越南北部的三角洲地区开始我们的旅程。

越南北部食物的特点

在越南北部的美食之旅中,你很有可能会遇到清淡、有点辣、色彩丰富的菜肴。越南北部的大多数人不喜欢太油腻或太甜的食物。味道很直接;如果它是咸的,它就会非常咸;如果是辣的,就会很辣。他们最喜欢的食材之一是虾酱。我们推荐的这些食物在北方的一些地方市场上很容易买到,比如东川市场、坑达街市及朝磡街市。

然而,在少数民族居住的山区和气候凉爽的土地上,烹饪甚至更简单。人们通常会在菜肴中加入一系列野菜、香草和香料,以使肉的原汁原味散发出来。你也可以在他们的当地市场会议

越南北部美食之旅必尝菜肴

越南河粉

越南北部美食之旅

北式河粉,通常被称为河内河粉,是越南北部食物的一个著名品牌。它也是世界上最著名的越南菜之一。大多数越南人上班前把越南河粉作为早餐,但你可以在一天中的任何时间享用它,因为许多商店从早上营业到晚上很晚。

看到河内哪里有最好的越南河粉

河内河粉起源于20世纪初,最早出现在河内.有两种受欢迎的越南河粉:鸡肉和牛肉。香浓可口的汤,白嫩的面条,多汁的肉,以及烹饪技巧,共同造就了一碗高品质的越南河粉。

价格范围:3万- 6万越南盾/碗

馒头豆腐面(虾酱粉)

越南北部美食之旅

说到河内,游客首先会想到河粉。但另一种传统食物也出现在很久以前,那就是Bun dau妈妈tom(粉丝,或细米粉,配上发酵的虾酱)。在河内,甚至有一整条街叫做杭包街,因为这里曾经是人们制作粉丝的地方。

典型的一盘包子包括粉丝、一小盘虾酱、炸豆腐块、煮猪肉片等越南的草药.包子通常是在午餐时吃,但最近,你也可以在晚上的餐馆里找到它。它主要在当地市场和沿街的小商店出售,因为它强烈的气味不适合在封闭的房间里出售。然而,如果你想确保你尝试的菜是新鲜和安全的,你可以来餐馆。

价格范围:3万- 6万越南盾/套

叉烧粉条

越南北部美食之旅

这是另一道菜与包子。包茶通常盛在一碗清淡的鱼露(鱼露与水、几片萝卜、卷心菜和胡萝卜混合,像肉汤一样煮沸)中,配上烤猪肉肉饼、一碟粉丝和一堆越南草药。你也可以点一份蟹肉春卷来搭配。就像包子道妈一样,最好在中午吃包子茶,因为这个时候包子刚刚做好,但现在你可以在一天中的任何时候找到它。

包茶曾经是当地人最喜欢的街头小吃,但2016年奥巴马在河内的一家餐厅品尝了包茶后,包茶变得更加受欢迎。现在不仅是北方人,全世界的人都想尝尝这道菜。即使它也是与烧烤粉丝,但不要把它误认为包子,越南ν因为这是一种完全不同的体验

价格范围:3万- 6万越南盾/套

煎饼(馅煎饼)

越南北部美食之旅

这煎饼的原料是大米。每个馅煎饼摊成纸薄,涂上一点葱油提香。要品尝到最美味的Banh cuon,一定不能错过清三镇的酱汁这道菜的酱汁用特别的鱼露(他们的秘方)和醋精心调味,再加入几片新鲜的辣椒,味道就更鲜美了。Banh cuon可以配上烤肉桂猪肉和热蒸虾。

价格范围:3万- 4万越南盾/碟

叉烧鱼

越南北部美食之旅

Cha ca拉疯人是一种腌制过的鱼酱,在木炭上烤,然后油炸。这道菜里用的鱼必须是新鲜的、小的、小骨头的。为了保持这道菜的原汁原味,人们必须仔细挑选鱼;并不是所有种类的鱼都能用来做这道菜。这种烤鱼可以搭配米饭或米粉,加一些香草和花生粉。

价格范围:3万- 6万越南盾/碗

Com(绿糯米)

越南美食之旅北区绿糯米

绿糯米是河内的特产。在秋天,人们通常要带绿色的糯米作为礼物给他们的朋友和家人。这种食物的气味和味道使许多当地人在远离家乡的时候想家。

最有名的青糯米,就是发源于Vong村。在秋天的糯米饭收获季节,绿色糯米饭的味道最吸引人。它不仅被烘焙成甜食,还被制成许多其他美味的菜肴,如米粉、炒饭、烤米块和米块,为河内美食的多样性做出了贡献。

价格范围:1.5万越南盾/饼,20万/公斤绿糯米

Banh道xanh绿豆糕

越南美食之旅北部地区banh dau xanh

绿豆糕是越南必尝的甜点,因为它的天然风味。由绿豆粉和纯糖制成的月饼很简单,不会太复杂,但仍然包含了典型的北方风味。蛋糕的甜味与苦绿茶完美搭配,绿茶是越南北部的一种常见饮品。

价格范围:越南盾30000 - 40000 /包

马肉火锅

越南美食旅游北区汤公司

与越南北部很容易就能找到的流行菜肴不同,汤粉在西北部山区更常见。这是一种用马肉或牛肉煮的汤。这个民族最初做的这道菜可能很难吃到因为马肉的味道,但在一些餐馆,他们添加了配料来减少这种气味,以便每个人都能享受它。

价格范围:10万- 40万越南盾/火锅

烟熏水牛肉

越南北部的烟熏牛肉

水牛肉经过腌制,在炉子上熏制,直到像牛肉干一样变干。越南人通常把它当做零食,或者在午餐和晚餐时和米饭一起吃。肉本身就很美味,但你也可以蘸上辣酱、酸盐胡椒混合物或糖醋鱼露来提味。

价格范围:盾900000 /公斤

糯米饭

越南美食之旅北区溪谷囊

在西北地区的节日里,腊肠是一道很受欢迎的菜,尤其是泰国人在Yen Bai的时候。你可以看到糯米的典型颜色,如红色、紫色、黄色、绿色和白色。这个民族的才能是用天然材料来染糯米。每种颜色分别代表野心、财富、健康、自然和纯洁的爱。你也可以吃这种糯米与Thit Trau Gac Bep(烟熏水牛肉)。

价格范围:10,000 - 30,000越南盾/套

越南北部美食之旅吃什么总结(上)

越南北部是越南历史最悠久的地区,保留了许多代表越南文化和生活方式的食物特征。这些食物绝对应该在任何旅行者的清单上,考虑探索有品味和开胃的食物,同时享受令人惊叹的风景。越南北部的菜肴有很多,从冬天的汤面,炎热的夏天凉爽清爽的面包,或甜食到山区的异国肉。这些菜只是所有招牌菜中的一部分。

你吃过什么菜?你最喜欢什么?请在下面的评论中告诉我们。

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评论

客人
客人——卓娅2019年10月27日,星期日13:28

我在萨帕的路边小店吃了烟熏水牛肉。天气很冷,我把它放在木炭烤架旁边,喝了一些热茶,感觉很好。肉很硬很有嚼劲,但这是一次很好的体验。

我在萨帕的路边小店吃了烟熏水牛肉。天气很冷,我把它放在木炭烤架旁边,喝了一些热茶,感觉很好。肉很硬很有嚼劲,但这是一次很好的体验。
客人
嘉宾——诺曼·鲍尔斯2019年10月19日,星期六23:26

越南北部真正提供了越南菜的精髓

越南北部真正提供了越南菜的精髓
客人
嘉宾——伊莎贝拉·史密斯2018年2月02日,星期五21:46

越南为任何类型的游客和旅行者提供了很多东西。从老城区美味的街头小吃到全国各地美丽的建筑。

越南为任何类型的游客和旅行者提供了很多东西。从老城区美味的街头小吃到全国各地美丽的建筑。
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2022年9月16日,星期五

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